Een bijzondere culinaire ervaring: ‘op T. gaan’. Gastronomisch lunchen bij een klein maar fijn ‘haute cuisine’ thuisrestaurant in Haarlem.

VERTEL ME MEERRESERVEREN

Over T.

T. is een bijzonder thuisrestaurant dat geregeld een gastronomisch lunchmenu op de zondagmiddag serveert. Lunchen bij T. is een middagvullende aangelegenheid in een ontspannen sfeer, waarbij het niet alleen om bijzondere smaakcombinaties draait, maar ook om een interessante conversatie. Een lunch gaat door bij een reservering van minimum/maximum 6 gasten. De kok en de gastvrouw lunchen mee.

We starten om 13:00 uur met een aperitief en een amuse. Dat is ongeveer de enige deadline die je hoeft te halen die dag (er zitten vaak tijd-kritische gerechten in het menu en dat luistert nauw). Daarna zien we wel waar we eindigen. Voor de laatste trein 😉

T. ligt op loopafstand van Haarlem CS (8 minuten). Vanaf 2018 geldt in de hele buurt helaas betaald parkeren.

Schrijf je hier in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!

Over onze keuken

T. serveert een lichte, elegante keuken met bijzondere smaakcombinaties en texturen. De nadruk ligt op groenten en kruiden, ondersteund door (biologisch) vlees en duurzaam gevangen vis. Een volledig vegetarisch menu is mogelijk op aanvraag, en alleen voor de hele tafel. Eveneens op aanvraag is een volledig Mexicaans menu, dat we serveren onder de naam Kahlo .

We gaan ervan uit dat T. wordt bezocht door mensen met een volwassen smaak en een brede culinaire belangstelling. Als je voor een bepaald ingrediënt echt allergisch bent, kun je dit bij de reservering doorgeven. De keuken houdt daar dan rekening mee.

Wat moet ik verder nog weten?

 

Je eet in onze woonkamer met open keuken, een soort chefs table ;-). Het interieur is modern. ’s Winters brandt er een haardvuur in onze fraaie hangende haard. ’s Zomers is het mogelijk dat we buiten eten in onze houten ‘tuinkamer’ met kweeperenboom.

De kosten bedragen 95 euro per couvert, inclusief dranken-arrangement (wijn, cider, sake, bier, thee of 0%-pairings). Een redelijke prijs als je weet dat daar tegenover staat dat we alleen topkwaliteit ingrediënten verwerken van erkende horeca-leveranciers als De Lindenhof, Han de Kroon, Paul de Wit en l’Amuse. Die kwaliteit heeft zijn prijs en daaraan willen we – ook voor onze gasten – geen concessies doen.

Sinds 2018 serveren wij het geweldige brood van de Superette in Gent, en daar zijn we best een beetje trots op.

 

Waar staat die T. nou voor?
De T. staat voor Thuisrestaurant. Voor Table d’hôte. Voor Tetterodestraat. En voor ‘Time and Space’, maar dat leggen we graag uit als je bij ons aan tafel zit.
Wie zijn de kok en gastvrouw?

De chef de cuisine is Bart van Ratingen, in het dagelijks leven tekstschrijver en PR-consultant in Amsterdam en Haarlem (DBDK). De gastvrouw is Manuela Vermeeren, ontwerper, fotograaf en beeldend kunstenaar. Samen vormen zij tevens de hoofdredactie van gastrosofisch periodiek RUPS.

Zijn er huisdieren?
T. is niet geschikt voor mensen met een kattenallergie, want er zijn vier katten in huis.
Waarom een huiskamerrestaurant?
Wij zijn hobbymatig veel met eten bezig en vinden het leuk om dit te delen. Daarbij is dit een vorm die er ook voor ons ‘de uitdaging’ in houdt.
Moet ik vooraf betalen?

T. is een prepaid concept. Net zoals voor een theatervoorstelling of concert betaal je vooruit. We vinden het prettig als we onze gasten aan het einde van de lunch niet hoeven te bezwaren met contant, laat staan gepast afrekenen. Vandaar dat we je vragen uiterlijk een week voor de lunch de kosten van je couvert te voldoen op rekeningnummer NL65 KNAB 0203301811 t.n.v. B.J. van Ratingen.

  • Contes de ma mère l'Oye by T
    Contes de ma mère l'Oye
  • Votez CNU!
    votez CNU!
  • de kus van de vampier
    de kus van de vampier
  • askatasuna
    askatasuna

thuisrestaurant T.

Tetterodestraat 9 | 2023 XK Haarlem | Nederland | T 06 58 71 93 33

Thuisrestaurant T.

Tetterodestraat 9
2023 XK Haarlem
Nederland

T. is tot eind 2018 volgeboekt. Maar laat dat je niet ervan weerhouden te reserveren: het kan zijn dat eerdere reserveringen/opties door omstandigheden vervallen. En soms lukt het ons een extra T. te organiseren (hangt vooral af van de werkdruk bij ons beiden, we doen dit erbij).

Op de wachtlijst? Dat kan via dit formulier. Wij nemen zo spoedig mogelijk contact met je op.